новости телевидения

Телеканал TLC приготовил для своих зрителей изысканный деликатес: в эфир выходит новый, четвертый сезон популярной программы "Король кондитеров", которую можно увидеть c 1 декабря по будням в 21.20. Главный герой шоу – известный кондитер Бадди Валастро, настоящий кулинарный виртуоз. Вы увидите, как в своей кондитерской "Пекарня Карло" он создает непревзойденные шедевры из бисквита, марципана и крема. Присоединяйтесь к Бадди и его команде и посмотрите, как рождаются уникальные торты, в программе "Король кондитеров" c 1 декабря по будням в 21.20 на TLC.

Штат кондитерской "Пекарня Карло" – это самая настоящая итальянская "фамилия", большая и шумная, ведь и сам Бадди, и его близкие родом из Италии. Вместе с Бадди работают три его сестры, их мужья, его жена, всевозможные кузены и кузины и еще куча родственников. Спорят они порой так, что дым стоит коромыслом, но в итоге после бурных тирад и криков "Мамма миа!" вновь наступает мир, а очередной счастливый заказчик получает чудо-торт. "Король кондитеров" - это взрывная смесь кулинарного шоу, комедии и драмы, которая никого не оставит равнодушным!

Бадди Валастро – не только кондитер экстра-класса, но и большой знаток итальянских блюд. На его кухне создаются изысканные салаты, ароматные супы, нежнейшие горячие блюда по семейным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Специально для поклонников программы "Король кондитеров" открыл свои секреты и поделился несколькими рецептами. Каждый может попробовать приготовить эти блюда у себя дома, ну, а чтобы научиться кондитерскому мастерству, стоит посмотреть программу "Король кондитеров" с 1 декабря на канале TLC.

Смотрите четвертый сезон программы "Король кондитеров" c 1 декабря по будням в 21.20 на TLC

Рецепты от Бадди Валастро

Банановый фостер

2 больших банана (не переспелых)

2 столовые ложки сливочного масла

1 чайная ложка молотой корицы

¼ стакана коричневого сахара

2 столовые ложки бананового ликера

¼ стакана рома

Сливки

Ванильное мороженое

Бананы очистить, нарезать на кусочки толщиной 2,5 см.

Разогреть большую сковороду на среднем огне, растопить масло, когда оно начнет пениться, положить в сковороду бананы и корицу. Жарить полминуты, аккуратно добавить сахар и постоянно помешивать, пока он не растворится. Добавить ликер, перемешать, добавить ром, поджечь содержимое сковороды спичкой, предварительно сняв ее с огня. Подождать, пока пламя не погаснет, поставить сковороду обратно на плиту, добавить сливки и готовить еще 1 минуту на медленном огне. Выложить бананы на ванильное мороженое, полить получившимся сиропом и сразу же подавать к столу.

Фриттата от Бадди

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

¼ стакана мелко нарезанного лука

¼ стакана мелко нарезанного болгарского перца

2-3 мелко нарезанных ломтика вяленой пармской ветчины

5 яиц

¼ стакана тертого сыра Пармезан

¼ стакана тертого сыра Фонтинелла

2 столовых ложки мелко нарезанных листьев базилика

Соль, черный перец по вкусу

В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло (огонь чуть сильнее среднего). В горячее масло положить лук и болгарский перец, посолить. Пассировать, пока лук не станет золотистым. Добавить ветчину и жарить еще 1 минуту.

В чашке взбить яйца, добавив к ним Пармезан, затем базилик, посолить и добавить черный перец по вкусу. Убавить огонь под сковородой до среднего, влить взбитые яйца и очень быстро перемешать, чтобы болгарский перец и лук равномерно распределились. Готовить 2-3 минуты, затем посыпать сверху сыром Фонтнелла и поставить в предварительно разогретую духовку на 2-3 минуты, чтобы образовалась сырная корочка.

Рыбный суп по-сицилийски

½ стакана оливкового масла первого отжима

½ стакана сладкого репчатого лука (мелко нарезанного)

½ стакана нарезанного фенхеля

2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных

400-граммовая банка томатов в собственном соку (размятых)

½ стакана итальянского белого столового вина

2 банки морепродуктов

1 кг белой рыбы, порезанной на кубики (2-3 куб.см)

2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

Соль и перец по вкусу

Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить лук и фенхель, подсолить. Пассировать 5-7 минут на медленном огне, добавить чеснок и готовить еще 1 минуту. Налить вино, усилив огонь до среднего, готовить, пока вино не закипит. Затем положить томаты, тушить еще пять минут, посолить, поперчить.

Положить рыбу в кастрюлю, налить воды так, чтобы рыба была полностью погружена в нее. Закрыть крышкой, довести воду до кипения и варить на медленном огне пять минут. Переложить заправку со сковороды в кастрюлю, аккуратно перемешать. Подавать с хлебом чиабатта – рекомендуется обмакивать его в бульон.

--
Discovery Communications (NASDAQ: DISCA, DISCB, DISCK) - это ведущая медиа-компания, в фокусе которой находятся события реальной жизни. Вещание DCI охватывает более 210 стран мира с общим числом подписчиков 1,5 млрд. человек. Discovery дает людям возможность исследовать мир и совершать удивительные открытия с помощью 130 с лишним сетей по всему миру, которые транслируют такие каналы как Discovery Channel, TLC, Animal Planet, Discovery Science и Discovery HD. Кроме того, компания предлагает образовательные продукты и услуги, а также цифровые медиа-ресурсы, в том числе HowStuffWorks.com. В Центральной и Восточной Европе, на Ближнем Востоке и в Африке вещают 10 каналов из портфолио Discovery, которые транслируют свои программы на 17 языках и охватывают 141 миллион подписчиков из 105 стран.